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深圳食品抽檢近兩成火鍋原料不合格
發(fā)布時(shí)間:2013-01-07  來源:中國工業(yè)網(wǎng) 

  在天氣寒冷的冬季,火鍋成為不少群眾的熱門飲食消費(fèi),但深圳市市場監(jiān)督管理局近期進(jìn)行食品抽檢發(fā)現(xiàn),被抽檢的200批次火鍋原料有38批次(近兩成)不合格,折射出火鍋食品的安全性不容樂觀。
 

  記者2日從深圳市市場監(jiān)督管理局獲悉,為保障節(jié)日食品安全,該局近日在餐飲和流通環(huán)節(jié)進(jìn)行食品抽檢,其中抽檢深圳多家火鍋餐飲店的200批次火鍋原料食品時(shí),發(fā)現(xiàn)38批次檢測不合格。
 

  針對火鍋原料食品的檢測項(xiàng)目包括重金屬、致病菌、食品添加劑等。佳滿福筍崗分店、喜悅來生活超市、觀瀾寶地利利百貨在內(nèi)的多家超市銷售的牛筋丸、豬肉丸、牛肉丸、香菇丸等14批次產(chǎn)品檢測出含有不得檢出的苯甲酸、山梨酸。苯甲酸、山梨酸均為常用防腐劑,但攝入過多會(huì)損害肝腎臟。
 

  此外,還有5批次香菇、干雪耳等產(chǎn)品檢測出二氧化硫殘留量超標(biāo),其中天源隆商貿(mào)公司洪田店銷售的一級香菇二氧化硫殘留量超標(biāo)2倍。
 

  在此次食品抽檢行動(dòng)中,深圳市市場監(jiān)督管理局還抽檢了100批次的學(xué)校食堂面制品,其中合格87批次,不合格檢測項(xiàng)目多為鋁殘留量超標(biāo)。據(jù)相關(guān)工作人員介紹,面制品鋁超標(biāo)問題一般是由于加工過程中使用含鋁泡達(dá)粉添加量控制不嚴(yán)所導(dǎo)致,長期攝入會(huì)損傷大腦,導(dǎo)致癡呆,還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病,體內(nèi)過量的鋁會(huì)影響兒童的骨骼和智力發(fā)育。
 

  深圳市市場監(jiān)督管理局已針對抽檢不合格的產(chǎn)品采取措施,防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。

 

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