我國食品機械需走高端化之路 實現(xiàn)國貨逆襲
2013年對于國內(nèi)食品機械而言并不好過，尤其是技術(shù)創(chuàng)新能力不足的中小型企業(yè)，堅持主業(yè)發(fā)展、品牌價值導(dǎo)向和科技創(chuàng)新3個不動搖來應(yīng)對發(fā)展危機成為行業(yè)的不二之選。低附加值的中低端食品機械產(chǎn)品生產(chǎn)顯然不是長久之計，要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，必須重視本土制造。
國內(nèi)食品機械企業(yè)對中低端市場具有絕對的主導(dǎo)地位，這不僅僅是由于國產(chǎn)設(shè)備價格低廉，更主要的是在這一領(lǐng)域國內(nèi)企業(yè)擁有豐富的制造經(jīng)驗，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，同時占據(jù)地利之便，能夠更好地提供售后服務(wù)，因而受到市場的青睞。
近十年來，依托著國內(nèi)食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品機械行業(yè)贏得了相對寬松而有利的市場環(huán)境，獲得了長足的進步。但是隨著食品工業(yè)向高新方向轉(zhuǎn)移，國內(nèi)食品機械行業(yè)中低端市場領(lǐng)域的空間將被大幅壓縮。
而有高附加值的產(chǎn)品增速則繼續(xù)保持增產(chǎn)，利潤大幅增加，未來行業(yè)的競爭將不可避免的將朝高端市場轉(zhuǎn)移。所以，越來越多的企業(yè)已經(jīng)開始意識到，中國的食品機械行業(yè)，在固守低端領(lǐng)域的同時，更應(yīng)在高端產(chǎn)品的開發(fā)及制造方面拓展，而不是更多得依靠進口設(shè)備。
當(dāng)今食品機械的市場競爭主要是技術(shù)競爭，提高技術(shù)含量已是食品機械制造業(yè)的發(fā)展主題。在食品機械中，通過采用高新技術(shù)可提高生產(chǎn)效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持食品營養(yǎng)成分、風(fēng)味及保證食品安全。當(dāng)前，國外發(fā)達國家廣泛采用高新技術(shù)應(yīng)用到食品機械中，從而不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能大大提高。因此，高新技術(shù)是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分，具有廣泛的發(fā)展應(yīng)用前景。
有關(guān)專家認(rèn)為，行業(yè)集中度不高，缺乏行業(yè)龍頭企業(yè)，一直是國內(nèi)食品機械行業(yè)最大的弊端。如果沒有具有技術(shù)、產(chǎn)品優(yōu)勢的領(lǐng)先企業(yè)率先在高端市場實現(xiàn)突破，進而建立起一定的市場基礎(chǔ)，中小企業(yè)很難在這一領(lǐng)域有所突破。
因此，在大力發(fā)展高端產(chǎn)品的同時，大力培植行業(yè)龍頭企業(yè)，建設(shè)產(chǎn)業(yè)集群。在繼續(xù)鞏固中低端市場優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，在高端市場形成突破，將有效地推動國內(nèi)食品機械企業(yè)在高端市場有所作為，同時不斷提升自主創(chuàng)新的能力，最終實現(xiàn)“國貨”的逆襲。
國內(nèi)食品機械企業(yè)對中低端市場具有絕對的主導(dǎo)地位，這不僅僅是由于國產(chǎn)設(shè)備價格低廉，更主要的是在這一領(lǐng)域國內(nèi)企業(yè)擁有豐富的制造經(jīng)驗，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，同時占據(jù)地利之便，能夠更好地提供售后服務(wù)，因而受到市場的青睞。
近十年來，依托著國內(nèi)食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品機械行業(yè)贏得了相對寬松而有利的市場環(huán)境，獲得了長足的進步。但是隨著食品工業(yè)向高新方向轉(zhuǎn)移，國內(nèi)食品機械行業(yè)中低端市場領(lǐng)域的空間將被大幅壓縮。
而有高附加值的產(chǎn)品增速則繼續(xù)保持增產(chǎn)，利潤大幅增加，未來行業(yè)的競爭將不可避免的將朝高端市場轉(zhuǎn)移。所以，越來越多的企業(yè)已經(jīng)開始意識到，中國的食品機械行業(yè)，在固守低端領(lǐng)域的同時，更應(yīng)在高端產(chǎn)品的開發(fā)及制造方面拓展，而不是更多得依靠進口設(shè)備。
當(dāng)今食品機械的市場競爭主要是技術(shù)競爭，提高技術(shù)含量已是食品機械制造業(yè)的發(fā)展主題。在食品機械中，通過采用高新技術(shù)可提高生產(chǎn)效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持食品營養(yǎng)成分、風(fēng)味及保證食品安全。當(dāng)前，國外發(fā)達國家廣泛采用高新技術(shù)應(yīng)用到食品機械中，從而不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能大大提高。因此，高新技術(shù)是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分，具有廣泛的發(fā)展應(yīng)用前景。
有關(guān)專家認(rèn)為，行業(yè)集中度不高，缺乏行業(yè)龍頭企業(yè)，一直是國內(nèi)食品機械行業(yè)最大的弊端。如果沒有具有技術(shù)、產(chǎn)品優(yōu)勢的領(lǐng)先企業(yè)率先在高端市場實現(xiàn)突破，進而建立起一定的市場基礎(chǔ)，中小企業(yè)很難在這一領(lǐng)域有所突破。
因此，在大力發(fā)展高端產(chǎn)品的同時，大力培植行業(yè)龍頭企業(yè)，建設(shè)產(chǎn)業(yè)集群。在繼續(xù)鞏固中低端市場優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，在高端市場形成突破，將有效地推動國內(nèi)食品機械企業(yè)在高端市場有所作為，同時不斷提升自主創(chuàng)新的能力，最終實現(xiàn)“國貨”的逆襲。
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