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　　2012年蒙牛篡改生產(chǎn)日期，傷透了消費(fèi)者的心，連累了整個(gè)中國(guó)的乳制品市場(chǎng)。近日，寧波牛奶集團(tuán)也陷改日期丑聞，再次引發(fā)了公眾對(duì)噴碼機(jī)的關(guān)注，或許更大程度的推廣激光噴碼機(jī)才是發(fā)展之道。
　　
　　一年前，寧波奶在超市被市民發(fā)現(xiàn)標(biāo)注了第二天的日期，經(jīng)查有2800盒類似情況，公司解釋為員工打碼失誤。兩個(gè)月前，寧波奶被檢出大腸菌群和β-內(nèi)酰胺酶嚴(yán)重超標(biāo)，公司解釋為冷鏈環(huán)節(jié)需要改進(jìn)。

　　前天，寧波奶再次被內(nèi)部員工爆料，17日在生產(chǎn)20日的奶，公司一度辯解那些只是空紙盒，然而這一說(shuō)法在寧波市質(zhì)監(jiān)局證實(shí)“在該公司成品倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)涉嫌違規(guī)標(biāo)注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品并當(dāng)場(chǎng)封存”的結(jié)果面前，成了滑稽的謊言。

　　市場(chǎng)上最常用的印刷方式是噴碼打印。就歐美國(guó)家而言，大多數(shù)食品也用這種噴碼打碼的方式打上生產(chǎn)日期。因?yàn)樯a(chǎn)日期在產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)才打上，產(chǎn)品在設(shè)計(jì)之初的包裝標(biāo)簽上不會(huì)加上生產(chǎn)日期，噴碼印刷在有及時(shí)性要求的生產(chǎn)日期面前就有了很大的用武之了。因噴碼打印簡(jiǎn)單快捷、價(jià)格便宜，商家（特別是快速消費(fèi)品）一般都采用這種方式打印生產(chǎn)日期。

　　有媒體稱快速消費(fèi)品行業(yè)中的二次銷售現(xiàn)象已是一種潛規(guī)則，這種潛規(guī)則很好的被部分噴墨印刷設(shè)備銷售者當(dāng)作商機(jī)。在網(wǎng)上，可以看到很多噴墨打印設(shè)備銷售標(biāo)語(yǔ)上加了“可修改生產(chǎn)日期”，這幾乎是默許了這種市場(chǎng)需求。要想改變這種現(xiàn)象，靠行業(yè)自律顯然是行不通的，必須靠法規(guī)和生產(chǎn)技術(shù)。

　　寧波牛奶篡改生產(chǎn)日期事件的發(fā)生與噴碼的油墨成分相關(guān)。就寧波牛奶生產(chǎn)日期而言，可以用洗甲水輕易擦掉。也就是說(shuō)，該噴碼的油墨可溶于洗甲水。油墨是由顏料、連接料、填料、附加料等組成。油墨包括水性油墨、紫外光固化油墨、水性UV油墨等。不同油墨的溶劑各不相同。

　　并不是所有的噴碼都是可擦的，激光噴碼就是其中的一個(gè)。激光噴碼機(jī)是將激光以極高的能量密度聚集在被刻標(biāo)的物體表面，在極短的時(shí)間內(nèi)，將其表層的物質(zhì)氣化，并通過(guò)控制激光束的有效位移，精確地灼刻出精致的圖案或文字。激光標(biāo)記清晰永久，不可擦涂和更改。同時(shí)激光標(biāo)記的不可擦涂性使其也具有一定的防偽效果，有許多企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始利用激光打標(biāo)來(lái)進(jìn)行防偽，并取得了良好的效果。

　　如今激光噴碼技術(shù)不僅是對(duì)傳統(tǒng)激光標(biāo)記的重大變革，還具有更高的激光標(biāo)記速度。激光噴碼機(jī)與墨水噴碼機(jī)相比，無(wú)需清洗噴頭和經(jīng)常更換易耗件，比使用油墨更環(huán)保，還能大大節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用，噴碼出的標(biāo)識(shí)效果更清晰，而且長(zhǎng)久保存不會(huì)被擦掉。它的出現(xiàn)有效解決了因?yàn)闃?biāo)識(shí)不清而產(chǎn)生的商品竄貨問(wèn)題，是當(dāng)前比較經(jīng)濟(jì)有效的噴碼方案。激光噴碼機(jī)的性能穩(wěn)定，可靠性高，速度快，低功耗，體積小，適用范圍廣，可用于電子元器件、工藝品、皮革、陶瓷、眼鏡、玻璃、鈕扣、紙張和塑料等打碼。目前，激光噴碼機(jī)在國(guó)外已廣泛應(yīng)用于許多行業(yè)。

　　Foodjx認(rèn)為，激光噴碼機(jī)的應(yīng)用，不僅僅局限于在產(chǎn)品上標(biāo)刻品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)批號(hào)等功能。由于激光的刻灼效果獨(dú)特、不可涂改、無(wú)法仿造，因此，具有很強(qiáng)的防偽功能。這一功能為打擊假冒偽劣，保護(hù)廣大消費(fèi)者的利益，提供了又一個(gè)有效的手段。