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露天燒烤“烤”驗空氣質(zhì)量 無煙燒烤時代來臨
昨日，《北京市大氣污染防治條例（草案）》進(jìn)行了初審。草案規(guī)定，本市將對主要污染物排放總量實(shí)施控制，將限制露天燒烤，要求禁區(qū)內(nèi)露天燒烤最高罰2萬，煙霧繚城的路邊燒烤或就此退場，也預(yù)示著無煙燒烤時代的來臨。
中科院大氣物理研究所研究員王庚辰說，從PM2.5來源分析來看，平均而言，餐飲排放（包括飯館和露天燒烤等）占比大約7%-8%。但是地區(qū)差異性很大，餐飲比較集中的地方比較高，比較稀疏的地方占比小。
據(jù)中科院大氣物理研究所研究員王躍思介紹，今年元月，北京發(fā)生強(qiáng)霾過程，在對當(dāng)時濃度極高的PM2.5的來源分析后，他發(fā)現(xiàn)此次強(qiáng)霾過程中,京津冀地區(qū)餐飲排放占了PM2.5來源的6%，北京地區(qū)餐飲排放則占了PM2.5來源的13%。
北大醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教授潘小川認(rèn)為，燒烤確實(shí)是PM2.5的一個很典型的污染源，燒烤因為是不完全燃燒，PM2.5數(shù)值肯定會高，燒烤的煙中還同時會產(chǎn)生一氧化碳、硫氧化物等物質(zhì)。
另外，燒烤攤點(diǎn)都是晚上出攤，而晚上有逆溫現(xiàn)象，空氣流動比較慢，不容易擴(kuò)散，所以會比白天污染更嚴(yán)重些。
為了減少燒烤攤對環(huán)境的污染，近日，全國部分城市已使用了一種新型環(huán)保無煙燒烤爐。這種新型環(huán)保無煙燒烤爐采用高壓靜電機(jī)械原理，爐中裝有空氣凈化裝置，配有四組過濾鋁片，鋁片間隔均不超過5毫米。
在燒烤的時候，風(fēng)機(jī)將油煙吸入后，集中通過鋁片過濾，吸附其中的油煙顆粒物，然后通過空氣凈化裝置排除。經(jīng)過這一系列過濾，濃濃的油煙被消解掉，刺鼻的氣味消失，大大減少了對空氣的污染。由于這種環(huán)保爐採用的是不銹鋼材質(zhì)，爐灶比較大，成本也相對高一些。但是不銹鋼爐灶易清潔，能保証烤肉干凈衛(wèi)生，爐具也美觀大方。
打造無煙燒烤美麗城市，推廣這種無煙環(huán)保燒烤爐，減少燒烤油煙對環(huán)境的污染，避免油煙擾民等一系列難題。燒烤店更換無煙環(huán)保燒烤爐，取締露天燒烤顯得尤其重要。
小小燒烤攤，牽扯的不僅僅是美味愛好者，還有廣大市民和周邊居民。市民的環(huán)境訴求不容侵犯，經(jīng)營者的經(jīng)營權(quán)也必須維護(hù)。一個新型綠色無煙環(huán)保燒烤爐，讓各方，特別是經(jīng)營戶的權(quán)益和管理者的權(quán)責(zé)找到了平衡點(diǎn)，并真正的解決了問題。而這種平衡之所以能夠?qū)崿F(xiàn)，是由于對群眾切身利益的尊重和維護(hù)，是城管對優(yōu)美環(huán)境的熱愛和維護(hù)。
美麗中國建設(shè)重要時期，抓好試驗、探索、推廣無煙燒烤爐，我國將迎來真正意義上的燒烤環(huán)保“無煙時代”。
中科院大氣物理研究所研究員王庚辰說，從PM2.5來源分析來看，平均而言，餐飲排放（包括飯館和露天燒烤等）占比大約7%-8%。但是地區(qū)差異性很大，餐飲比較集中的地方比較高，比較稀疏的地方占比小。
據(jù)中科院大氣物理研究所研究員王躍思介紹，今年元月，北京發(fā)生強(qiáng)霾過程，在對當(dāng)時濃度極高的PM2.5的來源分析后，他發(fā)現(xiàn)此次強(qiáng)霾過程中,京津冀地區(qū)餐飲排放占了PM2.5來源的6%，北京地區(qū)餐飲排放則占了PM2.5來源的13%。
北大醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教授潘小川認(rèn)為，燒烤確實(shí)是PM2.5的一個很典型的污染源，燒烤因為是不完全燃燒，PM2.5數(shù)值肯定會高，燒烤的煙中還同時會產(chǎn)生一氧化碳、硫氧化物等物質(zhì)。
另外，燒烤攤點(diǎn)都是晚上出攤，而晚上有逆溫現(xiàn)象，空氣流動比較慢，不容易擴(kuò)散，所以會比白天污染更嚴(yán)重些。
為了減少燒烤攤對環(huán)境的污染，近日，全國部分城市已使用了一種新型環(huán)保無煙燒烤爐。這種新型環(huán)保無煙燒烤爐采用高壓靜電機(jī)械原理，爐中裝有空氣凈化裝置，配有四組過濾鋁片，鋁片間隔均不超過5毫米。
在燒烤的時候，風(fēng)機(jī)將油煙吸入后，集中通過鋁片過濾，吸附其中的油煙顆粒物，然后通過空氣凈化裝置排除。經(jīng)過這一系列過濾，濃濃的油煙被消解掉，刺鼻的氣味消失，大大減少了對空氣的污染。由于這種環(huán)保爐採用的是不銹鋼材質(zhì)，爐灶比較大，成本也相對高一些。但是不銹鋼爐灶易清潔，能保証烤肉干凈衛(wèi)生，爐具也美觀大方。
打造無煙燒烤美麗城市，推廣這種無煙環(huán)保燒烤爐，減少燒烤油煙對環(huán)境的污染，避免油煙擾民等一系列難題。燒烤店更換無煙環(huán)保燒烤爐，取締露天燒烤顯得尤其重要。
小小燒烤攤，牽扯的不僅僅是美味愛好者，還有廣大市民和周邊居民。市民的環(huán)境訴求不容侵犯，經(jīng)營者的經(jīng)營權(quán)也必須維護(hù)。一個新型綠色無煙環(huán)保燒烤爐，讓各方，特別是經(jīng)營戶的權(quán)益和管理者的權(quán)責(zé)找到了平衡點(diǎn)，并真正的解決了問題。而這種平衡之所以能夠?qū)崿F(xiàn)，是由于對群眾切身利益的尊重和維護(hù)，是城管對優(yōu)美環(huán)境的熱愛和維護(hù)。
美麗中國建設(shè)重要時期，抓好試驗、探索、推廣無煙燒烤爐，我國將迎來真正意義上的燒烤環(huán)保“無煙時代”。
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