茶葉消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析

發(fā)布時(shí)間：2012-08-02 13:54:49 來源：

【大中小】

1、90年代后期以來中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速增長(zhǎng)，特別使農(nóng)業(yè)和糧食部門發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化。在1998年與2007年之間，實(shí)際年人均國(guó)民生產(chǎn)總值增長(zhǎng)率略低于9%。在2007年，中國(guó)是僅次于美國(guó)的世界第二經(jīng)濟(jì)大國(guó)，按購買力平價(jià)計(jì)算其國(guó)民生產(chǎn)總值為70000億美元。然而按人均計(jì)算，該國(guó)仍屬于較低的中等收入國(guó)家。反映出迅速經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的最重大消費(fèi)方式變化是轉(zhuǎn)向肉類、奶類、水果和蔬菜產(chǎn)品。

2、中國(guó)政府早就認(rèn)識(shí)到茶產(chǎn)業(yè)作為出口收入、創(chuàng)造就業(yè)、農(nóng)村人口創(chuàng)收的一個(gè)來源的重要性。一整套政策鼓勵(lì)措施導(dǎo)致茶園和與茶有關(guān)的投資增加。這些鼓勵(lì)措施包括補(bǔ)貼生產(chǎn)成本及取消生產(chǎn)稅。省政府也向茶產(chǎn)業(yè)提供一些支持，更新現(xiàn)有茶園和建造加工廠?？偟膩碚f，茶業(yè)從80年代促進(jìn)出口型工業(yè)的宏觀經(jīng)濟(jì)政策改革受益。這些改革適逢綠茶消費(fèi)研究結(jié)果出來，導(dǎo)致綠茶產(chǎn)品總需求增加。

3、茶葉在人們?nèi)粘ＯM(fèi)中發(fā)揮重要作用。然而，與其他茶葉消費(fèi)大國(guó)相比，中國(guó)的人均茶葉消費(fèi)仍然較低。在2006年，人均茶葉消費(fèi)為0.53公斤，而俄羅斯聯(lián)邦則為1.26公斤，聯(lián)合王國(guó)為2.20公斤。因此，仍有進(jìn)一步增長(zhǎng)的巨大潛力。

4、中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)國(guó)。隨著其經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和增長(zhǎng)，茶葉消費(fèi)量急劇上升。國(guó)內(nèi)消費(fèi)量從1980年196000噸增至2006年近776000噸。2002年與2006年之間年消費(fèi)增長(zhǎng)率為19%，而人均消費(fèi)量從1980年0.2公斤增至2006年大約0.53公斤。

5、中國(guó)的茶葉消費(fèi)還反映出消費(fèi)方式和偏愛的地區(qū)性差異。西藏人均茶葉消費(fèi)量最大，其次是中國(guó)臺(tái)灣省和廣東。臺(tái)灣和潮州的消費(fèi)者偏愛烏龍茶，由于沖泡方法而使用的數(shù)量高于其他種類茶葉。北京和上海等大城市的茶葉消費(fèi)量較高。這同這些城市的高收入和發(fā)達(dá)貿(mào)易相關(guān)。

6、一般來說，在少數(shù)民族省份和自治區(qū)，如內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、青海、新疆、云南和西藏，消費(fèi)量高于以漢族為主體的省份或城市。福建、浙江、安徽、湖南和廣東等主要產(chǎn)茶省份的人均茶葉消費(fèi)往往比其他地區(qū)高好幾倍。城市的消費(fèi)量往往高于農(nóng)村地區(qū)。

7、綠茶是中國(guó)消費(fèi)最多的品種。綠茶在茶葉總消費(fèi)量中所占比例從1980年的66%增至2006年的73.3%。烏龍茶消費(fèi)量從1980年的5654噸迅速增至2006年的95000噸，年增長(zhǎng)率為11.5%。烏龍茶在茶葉總消費(fèi)量中所占比例從1980年的2.9%增至2006年的12.8%。紅茶和其他茶葉的消費(fèi)量從1980年的61000噸增至2006年103000噸，但是作為在茶葉總消費(fèi)量中的一個(gè)比例，其市場(chǎng)份額從1980年的31.1%降至2006年的13.8%。

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