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茶油市場(chǎng)認(rèn)知度待提高
發(fā)布時(shí)間：2012-08-02 14:18:40  來源： 
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    作為高端食用油，茶油在我國(guó)已有數(shù)千年食用歷史，也是我國(guó)特有的高檔民族品牌食用油脂，其不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，其中油酸含量高達(dá)80%以上，加上茶油的油脂穩(wěn)定性強(qiáng)、不易氧化變質(zhì)等特點(diǎn)，被譽(yù)為"東方橄欖油"。但由于油茶樹特殊的產(chǎn)地限制、民眾食用油消費(fèi)習(xí)慣的不同，以及茶油低調(diào)的宣傳，茶油的市場(chǎng)認(rèn)知度還不高，推進(jìn)茶油烹飪知識(shí)的普及和推廣、促進(jìn)茶油行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，成為茶油行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

     食用油的健康發(fā)展歷程，不僅迎合了現(xiàn)代人所追求的健康生活理念，也是我國(guó)烹飪行業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢(shì)，茶油作為營(yíng)養(yǎng)、健康、食用價(jià)值特別突出的高端食用油，雖然行業(yè)發(fā)展剛剛起步，但發(fā)展前景十分廣闊，加大茶油烹飪知識(shí)的普及，不僅將推動(dòng)茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更有利于推進(jìn)全民健康工程，推動(dòng)烹飪行業(yè)的健康發(fā)展。

     近年來，消費(fèi)者的飲食觀念發(fā)生很大改變，健康消費(fèi)成為主流趨勢(shì)，食品安全和健康意識(shí)的提高，將直接帶動(dòng)高端食用油市場(chǎng)的活躍，可以預(yù)見，未來幾年以茶油為代表的高端食用油市場(chǎng)將會(huì)迎來持續(xù)的旺銷時(shí)期。

     盡管前景看好，就現(xiàn)階段中國(guó)市場(chǎng)而言，茶油的普及推廣仍然是一大待解決的問題，加強(qiáng)原料采購(gòu)的質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)控體系建設(shè)，確保原料安全，是茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)保障。隨著民眾健康意識(shí)的增強(qiáng)、茶油知識(shí)的持續(xù)推廣與普及、國(guó)家對(duì)茶油產(chǎn)業(yè)的重視與支持，以及茶油在食用油市場(chǎng)消費(fèi)比例的提高，未來幾年，茶油產(chǎn)業(yè)將迎來快速發(fā)展的春天。
 

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